SAVOY EZO
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さっぽろグルメ
ポイント
【北海道産小麦とフレッシュモッツァレラで味わう】
北海道産小麦を使った自家製生地に、
北海道産のフレッシュモッツァレラを合わせ薪窯で香ばしく焼き上げるピッツァ。
施設概要
北海道の豊かな食材を活かすことを大切にし、
旬の野菜や肉、鮮魚など、その時季ならではの味わいを一皿一皿に仕立てています。
ピッツァは約500℃の薪窯で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はもっちりとした食感に。
北海道産小麦ならではの風味と、
フレッシュモッツァレラのミルキーな味わいをお楽しみいただけます。
手打ち麺のパスタや季節の一品料理、
ワインは全て北海道でつくられた道産ワインをご用意しており、
ピッツァと合わせて北海道の旬を多彩にお楽しみいただけます。
ピザ窯を囲むカウンターは、ピッツァの成型から焼き上がりまでを間近で見届けられる特等席。
目の前で焼き上がる臨場感も、SAVOY EZOならではの楽しみのひとつです。
さらに完全個室も備え、幅広いシーンでご利用いただけます。
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