ポイント
【伝統とモダンの融合】北海道産の食材を芸術性高く握る蝦夷前寿司と
炙り焼きのメインダイニングです。
伝統と本物のクオリティに、モダンなエッセンスを取り入れた食の世界。
「小樽の食の進化」お料理はもちろん、おもてなしのすべてにおいて、小樽の伝統や食文化を踏まえながら、新しい発見を追求しています。
モダンなデザインの空間でワインや日本酒の味わいや香りをグラスで楽しみながら伝統と革新があふれる北海道の味をご堪能下さい。
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