LOOP
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余市グルメ
ポイント 厳選した極上の余市食材のコース料理と、銘醸ワインとのマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。
施設概要
『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。
Yoichi LOOPでは、料理長・ソムリエの仁木を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。
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