名古屋コーチン・炙り焼きこてつ
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柏林台グルメ
ポイント
炭火で炙った名古屋コーチンと音更産鶏の本格焼鶏が美味しい
日本酒・ワインもご用意
個室も完備した創作居酒屋
施設概要
名古屋コーチンは他の鶏肉にはない歯応えのある弾力と深いコク濃厚な旨味が特徴
戦前、農家の庭先で飼われ
地面を走り回っていた鶏をイメージさせ「濃厚な味」という
古くて新しい価値観とさらにヘルシーで安心感のある食材です
また名古屋コーチン以外にもこだわりの焼鶏、豚串、新鮮な魚介類の炙り
焼鶏と相性の良いワインをグラス・ボトルでご用意しておりますので
創意工夫を凝らした品々とワインをごゆっくりとご堪能ください
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