割烹 うめ笹
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北見グルメ
ポイント 四季の移ろいと旬を味わう本格懐石。美しい坪庭と京都の風情を感じさせる和の設えが迎えてくれる一軒
施設概要
北見にありながら、京を思わせる「割烹 うめ笹」。梅が描かれたモノトーンの暖簾をくぐると和の空間が広がる。個室からは、開業以来鎮座する坪庭を一望できる。手間を惜しまず一品一品作られる正統派日本料理は、旬の食材と季節感を大切にし、懐石全体を淀みなく楽しめる。器や絵画にも造詣が深い主人。盆に敷かれるかけ紙の絵や店内にある陶器の一部は自らの作品。ミシュランガイド北海道2012 2017 特別版に掲載（星一つ）。
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