眞
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円山公園グルメ
ポイント 関東・関西で修業を積んだ店主が作る本格会席。心落ち着くアットホームな空間で雅やかな料理を堪能する
施設概要
「ミシュランガイド北海道2012」に掲載（二つ星）。数々の名店で修業を積んだ店主、村田眞樹氏が腕を振るう会席料理店「眞（まさき）」。食材に決して妥協を許さず、真摯に料理と向き合う姿勢は味わう者に感動を与える。また、北海道産素材をふんだんに使い、日本料理のスタンダードと独創的な感性が調和し、会席の新たな境地を切り開いている。札幌円山の市内を一望できる立地で、静かに料理を楽しみたい方に薦めたい一軒だ。
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