源ファーム
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新吉野グルメ
ポイント
養豚農家直営のファームレストラン。自らが育てるホエー豚「源ポーク」を使った豚肉料理を提供しています。
雪が積もっている時期は、お気をつけてお越しくださいませ。
施設概要
自ら養豚を営み、育てる豚には「ホエー」と呼ばれるチーズ製造の際に産出される乳清を与えて飼育しています。豚肉は臭みが全くなく、脂肪がほんのり甘いとても食べやすいお肉になっています。提供しているお料理も、素材の味を感じやすい様、難しい味付けはしておりません。本当においしい豚肉の味をご堪能ください。無添加で自家製造しているソーセージやベーコンもおすすめです。
※現在レストラン営業を休止しております。再開の際は公式HP等でご案内申し上げます。
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