ジンギスカン 鹿と熊
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西８丁目グルメ
ポイント
◇長沼産【ホゲット】一頭買い
◆美唄直送のヒグマと鹿
◇〆は極上スープカレー
◆16名〜20名様貸切◎
施設概要
◆:-◇:-食材のこだわり＆鮮度-:◇-:◆
・北海道でもあまり市場に出回らない羊肉「ホゲット」生後一年以上2年未満の羊を一頭買い、希少部位も堪能。
・「ホゲット」はラムのように柔らかく、マトンのようなコク深い味のいいとこどり。
・美唄ハンターの営む精肉加工所直送「ヒグマ」「エゾシカ」は柔らかく極上な味わい。
・オーストラリア産のラムとマトンを熟成させることにより濃厚な味に。
◆:-◇:-サービス＆体験-:◇-:◆
・フレンチシェフの秘伝無添加のタレで楽しむ。
・地元で23年続く姉妹店ouchiのスパイスの効いたスープカレーも〆に味わえる。
・手作りで極太サルシッチャ、つくね、もつ煮込みなど羊まるごといただける。
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