蔵＋かつ 水戸店
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水戸グルメ
ポイント 『野菜』『豚』『お米』常陸野とよばれた自然の恵み豊かな茨城県の食材
施設概要
茨城県産の厳選した銘柄豚を一番美味しい瞬間で味わっていただきたい。
豚肉は酒蔵の米麹と塩で下ごしらえをすることで柔らかくジューシーな肉質となり、自家製のラードを用いて肉の部位ごとに揚げ時間、温度を変え丁寧に店内で調理しています。
ロース、上ロース、ヒレの他、一頭買いすることでご提供できる希少部位など、それぞれの違った味わい、肉の旨味を楽しんでいただけるよう、メニューをご用意いたしました。
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