熟成本マグロ専門店 暁 ‐AKATSUKI‐
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長谷(神奈川県)鎌倉グルメ
ポイント
「マグロの日」に鎌倉・長谷に誕生した熟成本マグロ専門店。
14日ほど独自製法で熟成しマグロの味と香りが芳醇に。
店内は古民家を改装し和モダンで居心地の良い雰囲気。
施設概要
◆ランチはバリエーション豊富な丼スタイルで
上質な各部位を堪能できる特選熟成本マグロ丼がイチオシです。
自家製オリジナルダレの漬け丼や選べる2種小丼セットが人気。
うにやいくらなどオプションで味変も楽しめます。
◆マグロのマリアージュが楽しめるディナー
マグロを知り尽くしたプロが選ぶ日本酒も魅力の一つです。
熊野めぐり純米吟醸「鮪」など料理との相性を考え選びぬく。
バーニャカウダは鎌倉野菜を使うなど鎌倉色も取り入れています。
◆地元やお子様連れのお客様に愛されるお店作り
懐かしさと革新性。新旧の居心地の良さを表現したくつろぎの空間です。
釜揚げしらすご飯のお子様セットをご用意しています。
観光で来てくださるゲストには思い出に残るひとときを。
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