鮨処 藤次郎
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新浦安グルメ
ポイント
【新浦安）鮨処 藤次郎
身がしまり旨味が熟成された握りに、殻付きの新鮮な貝刺しは通をも唸る。
行徳で25年「すし屋の朋」が新浦安に移転オープン！
施設概要
鮪や鰹、カンパチなど脂が乗った魚はひと手間加えて、
貝類は注文が入ってから剥いて殻のままお出し致します！
熟成は数時間のものもあれば一週間かけてじっくり行うものもございます。
身がしまり、旨味が凝縮、食べ応えは十分で、ひと味も二味も違った深い味わい。
貝類は新鮮が命。身をはずした瞬間から美味しさが変わっていくといい、
ネタケースには殻付きのまま。特に貝付きの赤貝は珍しく、初めて見たという方も。
つぶ、ほっき貝、赤貝などが入った貝刺し盛りは、特に食べて欲しい一品。
美味しいお寿司をいただきながら、お酒や会話をお楽しみ下さい
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