wajo
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代官山グルメ
ポイント 長谷川稔グループのイタリアン【wajo】
施設概要
wajo(和醸)
日本酒の杜氏・蔵人のなか受け継がれる合言葉「和醸良酒」
「和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す」
丁寧に和の心で組み上げる、伊の一皿。
丁寧に造られた良酒のように、この皿達が起点となり
お客様、スタッフ一同が、１つの「和」（＝輪）となり繋がって
最高の時間を過ごして頂ければと思い、この店名にさせて頂きました。
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