すし家 祥太
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麻布十番駅
名店『鮨かねさか』仕込みの卓越した技が光る！新進気鋭の職人が握る絶品寿司『すし家祥太』こだわりはシャリにあり！ ネタとシャリが一体となって奏でる極上のハーモニー
寿司好き注目！麻布十番にオープンした若き職人の店
麻布十番駅から徒歩3分ほど。飲食店が立ち並ぶ中に『すし家 祥太』。店内は、茶室をイメージしてデザインされ、余計な飾りはなく、シンプルで清潔感にあふれている。中央にドンと置かれた檜の一枚板のカウンターが堂々として清々しい。
席はカウンターのみ8席。メニューは、ランチ、ディナー共に13,000円のおまかせコースのみ。
夜は2部制となっています。訪れる人にもおいしい寿司をたくさん食べてもらいたいと、小鉢2品の後は、寿司14貫が一貫ずつ、次々と出てくるスタイルです。
ワインも赤、白、シャンパンと一通り用意。和食に強いソムリエと協力して、祥太さん自身もワインを試飲し、寿司にあったものを仕入れているのだとか。ワインと寿司のマリアージュをぜひ楽しんで下さい
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