お料理 志ぶう

  • 銀座一丁目
    銀座
    グルメ

ポイント 銀座二丁目の並木通り沿いにある、ビルの地下1階の和食店
『お料理 志ぶう(おりょうり しぶう)』

滋味滋養の食材を使った料理をごゆっくりご堪能ください。

施設概要

都内の懐石料理店、加賀料理の名店で修業し、
銀座の割烹料理店『おおたに』で6年間料理長を努めた店主が
2017年11月銀座二丁目の並木通り沿いに開いた『お料理 志ぶう』。

〜滋味・滋養の食材〜
秋から冬はスッポンやフグ、春から初夏はタイ、
夏はハモ、ウナギなどを用い、
これらと野菜を合わせた滋味深いお椀や煮物に仕上げてるお料理。
九谷焼、有田焼、京焼、江戸切子など洗練された器使いをお楽しみください。

〜ワインへのこだわり〜
店主はソムリエの資格を持っており、
フランス産を中心に自らティスティングして選んだワインをご用意しております。

〜落ち着いた店内〜
カジュアルな接待、ご夫婦の記念日、デートの利用が多く
海外からのゲストを案内する店としてもおすすめです。

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基本情報
  • 最寄駅

    銀座一丁目駅

  • 所在地

    〒104-0061

    東京都中央区銀座2-4-19 B1

  • 営業時間

    17:00〜23:00
    (L.O.23:00)

  • 定休日

    不定休日あり

  • 料金・費用

    平均予算 20,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。

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