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麺処 びぎ屋

  • 学芸大学駅

節系の和風だしが利いた醤油ラーメンが評判の店。
焼き豚と煮豚、2種のチャーシュー使いが食通を唸らせる

手間暇かけた醤油ラーメンを核とする同店。店主・長良貴俊氏は、一杯のラーメンが持つ多彩さに魅せられ、料理人の道へ。他のラーメン店で店長として腕をふるい、新店立ち上げにも関わった後、独立し、独自のラーメンを確立した。故郷・静岡の食材を積極的に取り入れ、若いミカンを使った「温州青島みかんの冷やしらーめん」をはじめ、季節を取り入れたメニューの開発にも熱心だ。ミシュランガイド東京2018に掲載(ビブグルマン)。

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基本情報
  • 最寄駅

    学芸大学駅

  • 所在地

    〒152-0004

    東京都目黒区鷹番2-4-9

  • 営業時間

    月〜金
    昼食 11:30〜14:45
    ※スープがなくなり次第終了となります。
    夕食 18:00〜22:30
    ※スープがなくなり次第終了となります。

    土・日・祝
    11:30〜22:30
    ※スープがなくなり次第終了となります。

  • 定休日

  • 料金・費用

    平均予算 1,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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