赤坂明徳 米Lab 肉Lab
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赤坂(福岡県)グルメ
ポイント
本格割烹の味をカジュアルに楽しむ新感覚ダイニング。
極上の土鍋炊き白舎利を探究する【米Lab】と
最高賞黒毛和牛の完全予約制【肉Lab】。
日常を彩る至高の食体験を。
施設概要
【ごはん処：米Lab】
熊本・明徳農場ミルキークイーンを一釜ずつ丁寧に土鍋炊き。
艶やかな粒立ちと芳醇な甘みを引き出した極上の白舎利を味わえます。
有明産一番摘み海苔や極薄0.01mm削りたて鰹節、和牛ハンバーグなど多彩なお供とともに至福の食体験をお届け。
割烹の確かな技と品質はそのまま、カフェのように気負わず過ごせる洗練空間で心地よいひとときをどうぞ。
【和牛割烹：肉Lab】
わずか8席のみに許された完全予約制（4部制）の特等席。
農林水産大臣賞に輝く日本一の和牛農家・鹿児島「うしの中山」の黒毛和牛を使用。
絶妙な火入れで旨みと香りを極限まで引き出した、全13品の和牛割烹コース（12,800円）をご堪能いただけます。
お茶室のような静謐な空間で料理と真摯に向き合う、記念日や会食にふさわしい至高のひとときを演出します。
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