爆汁堂餃子
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赤坂(福岡県)グルメ
ポイント
常識を覆す「爆汁」体験。
100kgの特注回転釜で焼き上げる、規格外の肉汁爆弾！
職人の手包みと超粗挽き肉が織りなす、旨味の洪水をご賞味あれ！
施設概要
福岡・大名の中心、湯気と活気が溢れる店内で味わうのは、
オーナーが全国を巡り辿り着いた、まるで「飲む」ような肉汁溢れるジャンボ餃子。
今までの概念を覆す感動体験を！
◆回転釜が生む「計算された」焼き
100kgの釜が回転し均等に熱を伝えることで焼きムラなく最高の食感へ。
試行錯誤の末に導き出した蒸し焼き時間で、国産小麦の厚皮はモッチリ、底はカリッと香ばしく。
◆超粗挽き肉×職人の手包み
一般的な挽肉より大きな「超粗挽き肉」の餡を職人の技術が光る手包みで行う。
その手間暇が実現した噛むほどに暴れ出す旨味スープと1個で大満足の重量感！
◆テイクアウト＆冷凍販売も◎
冷めても美味しいお持ち帰りに加え、冷凍餃子は常時20％OFFでのご提供！
ご自宅での晩酌や常備食材として、プロの味を手軽にお楽しみいただけます。
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