寿司 まつばら
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飯塚グルメ
ポイント 本格寿司を、心を込めて握ります。
施設概要
2012年、飯塚の新スポットに誕生。店主は福岡の「なだ万」で11年間修行を積んだ職人である。仕入れは長浜から。砂糖を控えて塩を利かせたシャリは関東風の仕上がり。柚子胡椒を利かせたカンパチの握りは九州ならでは。松笠造りのヤリイカは塩とカボスで味付けるなど、素材に合わせて江戸前風の仕事がなされている。
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