ポイント
【お知らせ】福岡県の要請につき1/24〜2/20は、17時〜21時(L.O20時半)までです。
老舗の伝統を受け継ぎながらも新たな味に挑戦した30種類以上の焼きものを味わい尽くす
鶏肉は毎日、朝びきしたものを直送し、丁寧に仕込みをはじめます。その技術は、火入れだけに留まりません。ネタの旨さが一番引き立つ大きさ、串の種類、肉汁が残るような刺し方。部位や素材によってひとつひとつにレシピが異なり、調理法が変わります。そうして仕込まれた、串もの30種類以上!注文を受けてから、高温の備長炭で一気に炙った焼き鳥は、筆舌につくしがたい旨さです☆
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