若狭湾天然活魚料理 大将
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小野(京都府)グルメ
ポイント 全国厳選の天然活魚、生牡蠣と地酒の老舗
施設概要
1965年創業の『大将』では、毎週福井の漁港へ自ら水槽トラックで通い、「セリ」で天然活魚を厳選仕入れ。北海道、三陸、四国など全国各地から京都では珍しい旬の魚介を取り揃え、鮮度抜群の生牡蠣も一年を通じて楽しめます。料理に合う全国の地酒も豊富に用意し、漁師や酒蔵との長年の繋がりを活かした逸品を提供しています。こだわり抜いた食材の味をご堪能ください。
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