平河町 川澄
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永田町赤坂グルメ
ポイント 春の天然山菜、ふきのとう、タラの芽、山うど、こごみ、うるい、山葡萄のつぼみ付き新芽、コシアブラ…
施設概要
GWに新潟妙高で天然山菜をたくさん採らせてもらって来ました。その後も新鮮な山菜がいろいろ届いています。シオデ、オオナルコユリなどなど。
うるいはおひたしに。こごみや山うどの穂先は佃煮に。山うどのきんぴら、若竹の煮物もあります。
ぜひご来店ください。お待ちしています。
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