世界の伝統菓子をアレンジした新スイーツブランド
新スイーツブランド「ÉRIE T.（エリートーキョー）」の1号店が9月16日（水）に誕生。「グランスタ東京」の丸の内坂エリアのリニューアルに伴ってオープンします。
「ÉRIE T.」は、東京から新たな美味しさを創造するボーダレススイーツブランド。世界の伝統菓子を自由な発想で掛け合わせた、大人のための新しいスイーツ体験を提案します。
進化系生ドーナツ「クリーム ベルリーナ」
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▲「クリーム ベルリーナ」
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▲「クリーム ベルリーナ」
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▲「クリーム ベルリーナ」
ブランドを象徴するのは、ドイツの伝統的な揚げパン「ベルリーナ」をアレンジした「クリーム ベルリーナ」（540円）。中には、カスタードと生クリームを独自のバランスで仕立てたという黄金比の“Wクリーム”を詰めています。
“ザクッ、もちっ、とろ～り”と移ろう食感に、ラム酒に漬けたレーズンの芳醇な味わいとシナモンの香りが、濃厚なクリームとマッチしているといいます。
至福の焼き菓子「キャラメル クイニーアマン」
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▲「キャラメル クイニーアマン」
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▲「キャラメル クイニーアマン」
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▲「キャラメル クイニーアマン」
また、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「クイニーアマン」を、ÉRIE T.ならではの発想で再構築した「キャラメル クイニーアマン」（2個入843円）も注目の一品。
144層に折り重ねたサクサクのパイ生地に、ガリッと香ばしいキャラメリゼ、生クリーム入りのとろける塩キャラメルがマッチしているとか。“ザクッ、サクッ、とろっ” と変化する食感と、やみつきになる甘じょっぱさを楽しめるという、至福の焼き菓子です。
平林奈緒美氏が手がけるブランドデザイン
パッケージをはじめとするデザインは、さまざまなロゴ・パッケージデザインを手掛けてきた平林奈緒美氏が担当。商品の美味しさとともに、東京駅の手土産として映える、洗練されたパッケージデザインとなっています。
〒100-0005
東京都千代田区丸の内 1-9-1 JR東京駅 グランスタ東京 地下丸の内改札内エリア
東京駅
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