「シャルルアンリ」が手掛ける新ブランド
「シャルルアンリ」が手掛けるフレンチクロワッサン専門店「Doré by Charles-Henry (ドレ バイ シャルルアンリ) 」が7月6日（月）、代官山にオープンします。
「シャルルアンリ」は、世界各国の有名レストランを経験した、フランス出身のオーナーシェフ・シャルルアンリ氏が手掛けるタルトショップ。そんな「シャルルアンリ」の新ブランド「Doré by Charles-Henry」は、本場フランスの伝統とこだわりを詰め込んだクロワッサンを提供するフレンチクロワッサン専門店です。
厳選素材を使ったクロワッサン生地
▲「クロワッサン」
主役となるクロワッサンには、最高品質のフランス産バターや厳選したフランス産小麦粉を使用。これらを伝統的な製法で一つ一つ丁寧に層を重ね、焼き上げることで、外はサクッと、中は驚くほどしっとりとした極上の食感を実現しているといいます。
個性豊かなメニュー
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▲「いちごバニラクロワッサン」
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▲「クロワッサンレモンパイ」
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▲「クロワッサンたまごサンド」
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▲「クロワッサンタタン」
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▲「バニラクレームブリュレフラン」
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▲「抹茶フラン」
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▲「チョコレートフラン」
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▲「パン・オ・ショコラ」
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▲「クロックマダム」
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▲「4種のチーズのパンスイス」
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▲「スパイシー豚トースト」
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▲「生ハムスティック」
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▲「チョコヘーゼルナッツスティック」
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▲「ピスタチオラズベリースティック」
メニューは、定番の「クロワッサン」や「いちごバニラクロワッサン」、「クロワッサンレモンパイ」をはじめ、「パン・オ・ショコラ」や「バニラクレームブリュレフラン」など、クロワッサン生地を生かした甘いペストリーもラインナップ。
また、「クロワッサンたまごサンド」や「クロックマダム」などお惣菜系のメニューも用意します。
ユニークな店舗空間
店舗空間にもDoréならではのこだわりが詰まっています。店内には、ブランドの象徴となるシンボルツリーを設置し、壁面には400個のクロワッサンデコレーションを施したユニークな空間に仕上げています。
さらに店内には、モダンなインテリアの中で過ごすイートインスペースも備えます。
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町 1-35-14
代官山駅
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