看板メニューは“金目重”

  • ▲「金目鯛のお重」

    ▲「金目鯛のお重」

  • ▲「金目鯛のお重」

    ▲「金目鯛のお重」

4月1日（水）、金目鯛のお重“金目重”専門店「鯛金」が水道橋にオープンします。


同店の看板メニューは、金目鯛のお重「金目重」。味付けの要となるのは、父親から受け継いだ35年熟成の秘伝ダレだそう。同店では「金目重」を「うな重」に並ぶ、新たな和食ジャンルとして定着させることを目指しているといいます。

トリュフ香る“金カツ”も

▲「トリュフ香る金目鯛のカツ」

▲「トリュフ香る金目鯛のカツ」

その他にも、金目鯛をカツに仕立て、トリュフが香る一皿に仕上げたという「金カツ」など、ここでしか味わえないオリジナルメニューが展開されます。

スポット
鯛金

〒101-0061
東京都千代田区神田三崎町 3-1-1

水道橋駅

〒101-0061
東京都千代田区神田三崎町 3-1-1

水道橋駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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