骨付きステーキの名店が日本初上陸！

日本初上陸！スペイン発の骨付きステーキの名店「カサフリアン」南青山に今秋オープン_3312283

スペイン発の骨付きステーキの名店「Casa Julian（カサフリアン）」が日本初上陸。今秋、南青山にオープンします。


美食の街スペインの田舎町“トロサ”にて、1954年に創業した「Casa Julian」。お店には看板メニューの「チュレタ」（骨付きステーキ）を求めて、世界のフーディーが集うといいます。

肉のうま味が引き出されたチュレタを提供

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チュレタは、厳選した豊熟な経産牛を厚切りでカットし、海塩をたっぷり振りかけて炭火で焼き上げるステーキ。海塩をかけることによって、水分の蒸発が抑えられるため、肉のうま味が引き出されたチュレタが焼き上がるそうです。


なおチュレタは、グルメで知られる美食の地、スペイン北東部バスク地方の3大名物料の一つとされています。

店舗情報

「Casa Julian（カサフリアン）」

オープン日：2026年秋

場所：東京都港区南青山1丁目

ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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