どこにもなかったおかゆ料理を提供

▲「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」

▲「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」

12月20日（土）、おかゆ料理専門店「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」がオープンします。


「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」では、お米を想起させるやわらかな曲線の外装がゲストをお出迎え。店内でいただけるのは、“おかゆを素材にしたおかゆ料理”。おかゆを焼いたり、ソースにしたり、シェフの技と斬新なアイデアが重なる、新しいおかゆの世界を楽しむことができるそう。

名物は“おかゆ玉”

  • ▲「おかゆ玉」

    ▲「おかゆ玉」

  • ▲「おかゆ玉」

    ▲「おかゆ玉」

名物は「おかゆ玉」。おかゆをころっと焼き上げて、外はカリッと、中はトロッとさせたという、見た目もかわいらしい一品です。

鶏出汁を味わう、3種の鶏のおかゆ

▲「鶏のおかゆ(醤油)」

▲「鶏のおかゆ(醤油)」

ランチには骨付き鶏のコンフィが豪快に乗った鶏のおかゆが提供されます。スプーンでほぐれるほどやわらかくなるまで火入れした鶏のコンフィは、最後に外側をオーブンで仕上げることで、外側のパリッと感とコンフィならではのジューシー感、どちらも楽しめるのだそう。


味は「鶏のおかゆ（醤油）」（1,500円）、「鶏のおかゆ（塩白湯）」（1,500円）、「鶏のおかゆ（スパイスハーブ）」（1,600円）の3種類を用意。鶏と野菜を10時間以上火にかけることで、素材のうま味が出汁に溶けきっているのだとか。

前菜からデザートまでおかゆで満たされる「おかゆのフルコース」

▲「おかゆのフルコース」

▲「おかゆのフルコース」

さらにディナーには、前菜からデザートまでおかゆで満たされる「おかゆのフルコース」（7,000円）をいただくことができます。


おかゆ玉をかつおと昆布の一番出汁で合わせた香ばしさととろけるおかゆを楽しめるお椀や、6色のおかゆソースで堪能する肉料理、薄く切った大根で旬の鮮魚とおかゆを包んだおかゆ寿司など、多彩なおかゆ料理が味わえます。

スポット
おかゆテラス　阿佐ヶ谷本店

〒166-0004
東京都杉並区阿佐谷南 3-2-22 1F

阿佐ケ谷駅

〒166-0004
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阿佐ケ谷駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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