カナダ発のグローバル鮨レストラン
▲「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店」店内イメージ
11月11日（火）、グローバル鮨レストラン「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店」が、同日に開業する新商業施設「駒沢パーククォーター」内にオープンします。
世界に13店舗を展開するカナダ発のグローバル鮨レストラン「Aburi TORA」。AIやDXなどの先進技術を積極的に導入することで、高級店クオリティの鮨をリーズナブルに提供しています。
看板メニューは“氷結熟成鮨”
▲「究極！本まぐろづくし」
注目は、世界初という氷結熟成技術“コールドテック（Cold Tech）”を活用したネタによる「氷結熟成鮨」。-0.1℃で熟成させることで、素材のうま味を最大限に凝縮させることができるのだとか。
多彩なスタイルの鮨がラインナップ
▲「Aburiトリオ」
▲「特選炙りづくし」
▲「特選塩レモンづくし」
その他にも、ソースで味わう革新的な「Aburi Sushi」や、日本伝統の「炙り鮨」、天然岩塩とレモンで楽しむ「塩と檸檬鮨」など、多彩なスタイルの鮨がラインナップされます。
Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 駒沢店
〒154-0011
東京都世田谷区上馬 3-18-7 駒沢パーククオーター 4F
駒沢大学駅
〒154-0011
東京都世田谷区上馬 3-18-7 駒沢パーククオーター 4F
駒沢大学駅
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