コンセプトは“RAILWAY～‘ニュークラシック’に出会うレストラン～”
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▲「The TAILOR YARD MAIN DINING」店内イメージ
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▲「The TAILOR YARD MAIN DINING」店内イメージ
2026年3月28日（土）、同日開業予定の大型複合施設「大井町トラックス」内にある「ホテルメトロポリタン 大井町トラックス」の5階に、フレンチビストロ「The TAILOR YARD MAIN DINING（ザ テイラーヤード メインダイニング）」がオープンします。
店内には、ヨーロッパの食堂車を思わせる内装やコンパートメントを模したカーゴ席など、旅情を感じさせる空間が広がります。さらに、窓から見える景色の一つには車両基地があり、鉄道パノラマビューも楽しめるのだとか。
クラシックなフレンチに遊び心を融合
そんな同店でいただけるのは、伝統的なフレンチビストロに遊び心のエッセンスを加えた“まだ知らない一皿”。調理には、素材のうま味や香りを閉じ込める魔法の鍋“ココット”を使用することで、食材の可能性を最大限に引き出しているのだそう。
また、生ハムのスライスやサラダの仕上げ、目の前で開けられるココットなど、ライブ感あふれる演出も楽しめます。
The TAILOR YARD MAIN DINING
〒140-0005
東京都品川区広町 2-1-3 ホテルメトロポリタン 大井町トラックス 5F
大井町駅
〒140-0005
東京都品川区広町 2-1-3 ホテルメトロポリタン 大井町トラックス 5F
大井町駅
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