バーで味わう！2種の夜パフェが登場
▲左から「シトラスセラフ」「マロンディライト」
新宿にある「ヒルトン東京」から、秋限定の夜パフェが登場。9月1日（月）から11月13日（木）まで提供されます。
ホテル内の1階「セント・ジョージ バー」と2階バー＆ラウンジ「ZATTA」では、無花果や梨、栗など秋の味覚を贅沢に盛り込んだ、2種の夜パフェが展開されます。
「マロンディライト」
▲「マロンディライト」
「マロンディライト」（2,900円）は、香ばしいアーモンドの風味が広がるマロンプラリネペーストをベースにしたというパフェ。
グラスの中にはバニラビーンズ入りシャンティイと、宇治抹茶香るクランブルを重ね、深みのある味わいに仕上げたとか。トップにはフレッシュな無花果と栗、ガラス細工のように繊細なイソマルトシュガーをあしらっています。
「シトラスセラフ」
▲「シトラスセラフ」
一方「シトラスセラフ」（2,800円）は、オレンジベルベットゼリーのさわやかな酸味、和梨コンポートの瑞々しい甘み、キャラメルシャンティイのほろ苦くまろやかなコクのハーモニーを楽しめるとか。
仕上げに繊細なレッドドラゴンリーフのチュイールと金箔をあしらい、エレガントな一品に仕上げているといいます。
商品情報
「マロンディライト」
「シトラスセラフ」
提供期間：9月1日（月）～11月13日（木）
提供場所：ヒルトン東京 1階「セント・ジョージ バー」、2階バー＆ラウンジ「ZATTA」
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