バーで味わう！2種の夜パフェが登場

▲左から「シトラスセラフ」「マロンディライト」

▲左から「シトラスセラフ」「マロンディライト」

新宿にある「ヒルトン東京」から、秋限定の夜パフェが登場。9月1日（月）から11月13日（木）まで提供されます。


ホテル内の1階「セント・ジョージ バー」と2階バー＆ラウンジ「ZATTA」では、無花果や梨、栗など秋の味覚を贅沢に盛り込んだ、2種の夜パフェが展開されます。

「マロンディライト」

▲「マロンディライト」

▲「マロンディライト」

「マロンディライト」（2,900円）は、香ばしいアーモンドの風味が広がるマロンプラリネペーストをベースにしたというパフェ。


グラスの中にはバニラビーンズ入りシャンティイと、宇治抹茶香るクランブルを重ね、深みのある味わいに仕上げたとか。トップにはフレッシュな無花果と栗、ガラス細工のように繊細なイソマルトシュガーをあしらっています。

「シトラスセラフ」

▲「シトラスセラフ」

▲「シトラスセラフ」

一方「シトラスセラフ」（2,800円）は、オレンジベルベットゼリーのさわやかな酸味、和梨コンポートの瑞々しい甘み、キャラメルシャンティイのほろ苦くまろやかなコクのハーモニーを楽しめるとか。


仕上げに繊細なレッドドラゴンリーフのチュイールと金箔をあしらい、エレガントな一品に仕上げているといいます。

商品情報

「マロンディライト」

「シトラスセラフ」

提供期間：9月1日（月）～11月13日（木）

提供場所：ヒルトン東京 1階「セント・ジョージ バー」、2階バー＆ラウンジ「ZATTA」

スポット
ヒルトン東京

〒160-0023
東京都新宿区 西新宿6-6-2

西新宿駅

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西新宿駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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