厚さとやわらかさにこだわる牛たん定食専門店／牛たん けやき 日比谷OKUROJI店
12月10日（火）、牛たん定食専門店「牛たん けやき」が東京2店舗目となる「牛たん けやき 日比谷OKUROJI店」をオープンします。
「牛たん けやき」は、厚さとやわらかさにこだわっているという自慢の牛たんを、斬新さのあるメニューや彩り豊かな定食で提供する牛たん定食専門店。
東京2号店となる同店では、日比谷・銀座エリアに勤める人、“ちょっとした贅沢”を求めて食事や買い物に来る人々に対し、心トキメク牛たん体験を提供することを目標にしているといいます。
▲「厚切三種盛定食」
同店の看板メニューは、けやきこだわりの牛たんの厚さとやわらかさを味わえるという「厚切三種盛定食」（3,300円）。
たんの根元の霜降りの部位のみを使用し、強い火力でじっくり焼き上げることで、その美味しさを実現しているのだといいます。5種のオリジナル調味料との相性もバツグンなのだとか。
▲「特選牛たん櫃まぶし御膳」
その他にも、いろいろな食べ方で牛たんを楽しめるという「特選牛たん櫃まぶし御膳」（3,300円）をはじめとする、牛たん好きにはたまらないバラエティー豊かなメニューが展開されています。
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