焼きたてフィナンシェを提供／ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ
▲「クラフトフィナンシェ」
9月13日（金）、日本橋兜町のパティスリー「ease（イーズ）」が手掛けるベイクショップ「Brick bake bakers by Pâtisserie ease（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）」がグランスタ東京 銀の鈴エリアにオープンします。
イーズは、予約の取れない星付きフレンチ「シンシア」のシェフパティシエを勤めた大山恵介が手掛けるパティスリー。素材の組み合わせ・香り・味わいの余韻を追求したスイーツを提供しています。
今回、そんなイーズが手掛けるベイクショップ「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ」が誕生。同店では、店内のオーブンで丁寧に焼き上げるフィナンシェを中心したスイーツを展開します。
▲「クラフトフィナンシェ」
看板商品のフィナンシェは、東京駅のレンガをイメージしたやや大きめの四角いフォルムが特徴的。フレーバーは、プレーン、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーの6種類のほか、焼きたて限定フレーバーのピスタチオとマロンを用意します。
いずれも焼きたてならではのふんわりとした口当たりと、バターの風味がじゅわっと広がる芳醇な味わいを楽しめるそうです。
▲「Bbbプリン」
また、キャラメルとほうじ茶の2種のフレーバーをそろえる「Bbbプリン」のほか、ギフトセットやラッピングも豊富に展開するので、出張や旅行、帰省時などあらゆるシーンでの手土産にもピッタリです。
〒100-0005
東京都千代田区丸の内 1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F
東京駅
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東京駅
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