格之進コラボの門崎熟成肉・金格ハンバーグも楽しめる／鉄板焼 お好み焼 ぶどう
季節ごとの旬の食材を楽しめるカウンター鉄板「鉄板焼 お好み焼 ぶどう」が1月11日（木）、恵比寿にオープンしました。
同店はカウンターで二人に一つの鉄板を配置し、それぞれの料理に合わせた温度で提供する新スタイルの鉄板焼店。岩手県のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」とコラボした門崎熟成肉・金格ハンバーグや、大阪の伝統を守る鉄板焼・お好み焼をはじめ、厳選した旬の食材と創作ビストロ料理を用意しています。
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▲熟成肉
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▲ハンバーグ
同店では「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件の門崎熟成肉を、格之進とのコラボにより提供。また格之進のハンバーグは、お肉のプロがハンバーグのためだけに選んだ肉を使用し、熟成肉とともにオススメしたい自信作といいます。いずれもコースで楽しめるほか、アラカルトでのオーダーも可能です。
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▲ねぎ焼き
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▲お好み焼き
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▲海鮮焼き
鉄板メニューには「ねぎ焼き」「お好み焼」「海鮮焼き」などがラインナップ。ジュッという素材が焼ける音、鉄板から立ち上がる炎、香ばしい香りとともに臨場感も味わえるといいます。
なお、ランチタイムはリーズナブルな鉄板ランチをはじめ、種類豊富な定食が用意されているのこと。気軽に利用できるのはうれしいポイントですね！
同店は恵比寿駅から徒歩2分の場所に位置。路地裏に隠れ家のようにひっそりと佇む隠れ家で、大人の鉄板焼きを楽しんでみてはいかがでしょうか。
鉄板焼 お好み焼 ぶどう
〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西 1-13-6 ブラッサム ZEN3F
恵比寿駅
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