デザートも充実！青果の本当の美味しさを知れるレストラン／DEK 青山
▲テラス席や、清潔感のあるタイルが印象的。空間デザインは甲板が由来の“DEK”にちなんで船卓を意識した木の創りが基調
▲店舗は2フロア構成で、1階は気軽に料理が楽しめる「DEK KITCHEN」。2階は青果の魅力を最大限に生かした料理をフルコースで味わえる「DEK DINING」となっている（「DEK DINING」は2023年春オープン予定）
2月10日（金）、表参道駅から徒歩約4分の場所にある商業施設「グラッセリア青山」内に「DEK（デック）青山」がオープンしました。
同店は、アジア有数の青果物取扱量を誇る大田市場で、老舗仲卸のバイヤーが毎日厳選する青果を使用したメニューが楽しめる青果レストラン。素材の味を生かしたサラダやパスタ、スイーツなどが提供され、旬の青果をカジュアルに味わえます。
▲「季節野菜のグリル」（1,700円）
▲「DEKキッシュプレート」（1,500円）
3種の旬野菜のマリネ、自家製ピクルス、季節の果物などさまざまな味が楽しめる「DEKサラダ 生ハム添え」（1,700円）を筆頭に、旬の季節野菜を使用した「季節野菜のグリル」（1,700円）、野菜たっぷりのミネストローネが付いた「DEKキッシュプレート」（1,500円）など、青果を主役にしたメニューがズラリ。
徳島県産阿波牛の希少部位イチボを使った「阿波牛のグリル」（3,200円）や、阿波牛を使った「スパイシービーフカレー 焼き野菜添え」（1,800円）など、お肉と青果のコラボレーションが楽しめる料理もあります。
▲「苺”とちあいか”のパフェ」（1,900円）
▲「沖縄県産ティダパインのパンケーキ」（1,600円）
ほか、栃木県産のとちあいかを使用した「苺”とちあいか”のパフェ」（1,900円）や、沖縄県産パイナップルを使用した「沖縄県産ティダパインのパンケーキ」（1,600円）など、フルーツを使用したデザートも豊富に取りそろえている「DEK 青山」。
ランチやディナータイムだけでなく、ティータイムでの利用もオススメです。
ライター
- 本記事内の情報に関して
-
※本記事は運営元による公式リリース時点の情報を基に制作しています。
