パンづくりのアジアチャンピオンによる、ヴィーガン専門パン屋／Te cor gentil

【麻布十番】ヴィーガン専門パン屋「テコールジャンティ」オープン_616127

ヴィーガンパン専門店「Te cor gentil（テコールジャンティ）」が、10月22日（土）、東京都港区麻布十番にグランドオープンしました。


同店のメニューを監修するのは青柳吉紀シェフ。青柳氏は有名外資系ホテルのベーカリー部門で史上最年少シェフとして活躍し、パンづくりのアジア大会で優勝した経験を持っています。その後、原宿の有名パン屋「ナンスカパンスカ」のシェフとして活躍しています。


また、国内外3,000店舗のパン屋を巡ったパンアドバイザーの大谷りえ子氏が、店舗運営のアドバイザーとして携わっています。

▲1番人気の「クロワッサン」

▲1番人気の「クロワッサン」

こちらのお店では、地球、動物、人々の身体にも優しいパンを展開していくとか。バター、卵、牛乳を一切使わない独自の製法を取り入れ、味にも妥協しないさまざまなパンがズラリと並びます。


クロワッサン、マリトッツォ、総菜パンなど、常時20～25種類を用意しています。

【麻布十番】ヴィーガン専門パン屋「テコールジャンティ」オープン_616129

プレオープン期間中は連日開店後、最長2時間待ちの行列で、15時頃までにはすべての商品が完売になるほどの反響だったそう。


店内に踏み込むと、思わず写真を撮りたくなるような仕掛けが多く用意されています。実際にお店に足を運んで、その雰囲気とともにパンの味わいを楽しんでみてくださいね。

ライター

レッツエンジョイ東京編集部

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