直輸入したトリュフをたっぷりと使った“トリュフパン”／TRUFFLE & BREAD

【清澄白河】ベーカリー「トリュフアンドブレッド」誕生_470522

6月17日（金）、清澄白河にフレッシュトリュフを使用したベーカリー「TRUFFLE & BREAD（トリュフアンドブレッド）」がオープンしました。


同店は29年間トリュフを輸入し、日本で流通するフレッシュトリュフの10%以上を取り扱う専門商社「鯉沼商会」の兄弟企業。直輸入した高級トリュフをたっぷり使った”トリュフパン”を販売しています。

【清澄白河】ベーカリー「トリュフアンドブレッド」誕生_470523

トリュフの魅力を最大限に引き出すため、乳製品との相性の良さに着目。乳製品とバツグンに相性の良いトリュフは、パン生地に練りこまれたバター、牛乳、クリーム、卵などと混ざり合い、より一層トリュフならではの風味を感じることができるのだとか。

  • ▲「TRUFFLE SUGAR（トリュフ シュガー）｝

    ▲「TRUFFLE SUGAR（トリュフ シュガー）｝

  • ▲「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR（トリュフ クロックムッシュ）」

    ▲「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR（トリュフ クロックムッシュ）」

店頭には、トリュフを練りこんだバターロールに、トリュフが香るシュガーコーティングをほどこした「TRUFFLE SUGAR（トリュフ シュガー）」や、目の前でトリュフをスライスして仕上げる「TRUFFLE CROQUE MONSIEUR（トリュフ クロックムッシュ）」など、ユニークなパンがラインナップ。


高貴な香りを楽しめるトリュフパンをセレクトし、朝食やディナーを少しだけ贅沢なものにしてみませんか？

スポット
TRUFFLE & BREAD

〒135-0022
東京都江東区三好 2-1-6 ゴッドヴィレ101

清澄白河駅

〒135-0022
東京都江東区三好 2-1-6 ゴッドヴィレ101

清澄白河駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部

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