本格的な能舞台を鑑賞し、二十四節気を感じる季節の料理に舌鼓／英遊斎 水戯庵
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▲京都・二条城にもあったといわれる鏡板を移築した能舞台。日本舞踊が毎夜披露される
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▲能舞台で上演される伝統芸能を間近で鑑賞することができる
6月10日（金）、日本橋の憩いの場「福徳の森」の地下にあり、本格的な能舞台と茶室を擁するレストラン＆バー「英遊斎 水戯庵（えいゆうさい すいぎあん）」がリニューアルオープンしました。
今回のリニューアルオープンにあたり、食事や飲み物などが充実しました。季節の移ろいや楽しみを日本の伝統文化とともに楽しみ、癒やされ、時に鼓舞される時間を過ごせるとのこと。
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▲料理一例。ほとんどの器や膳は長崎で350年以上の歴史を紡いだ名店「富貴楼（ふうきろう）」から譲り受けた
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▲夜のフルコース「風姿花伝」（13,200円）
レストランで提供されるのは、季節ごとの新鮮な食材と出汁にこだわり抜いた和食です。“二十四節気七十二候”ごとに内容が変わるため、何度来ても楽しめるそう。
四季折々の“はしり” “旬” “名残”の美味しさを余すことなく味わえるコース料理は、能の「序破急（じょはきゅう）」のリズムで提供されるとのこと。日本文化の能とからめた食の演出は、まさにエンターテイメントです。
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▲「お好きな甘味とお茶のペアリング付」（3,500円）
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▲バーエリアやレストランで注文できるオリジナルカクテル。左から「振舞」（2,000円）、「猩猩（しょうじょう）」（2,000円）、「芽吹」（1,900円）
料理と一緒にいただけるドリンクは、茶釜で沸かした湯で丁寧に淹れた抹茶や玉露など。ほかにも、緑茶やほうじ茶、和紅茶やフレーバーティなどバラエティも豊か。腕利きのバーテンダーによる季節ごとに変わるカクテルや、選りすぐりの日本酒、焼酎、自然派ワインなども取りそろえています。
季節の料理を味わい、“能”や“茶”を楽しみながら日本文化に触れることができる「英遊斎 水戯庵」で、優雅な時間を過ごしてみませんか？
※記事内の料金には別途10%のサービス料が発生します。
英遊斎 水戯庵
所在地：東京都中央区日本橋室町2-5−10 B1F
電話番号：03-6262-0826
最寄駅：三越前
ライター
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