タップルーム「carbon brews tokyo」赤坂にオープン

2021年12月に日本初上陸したばかりの香港発のクラフトビールブランド「Carbon Brews（カーボン ブリューズ）」より、タップルーム「carbon brews tokyo（カーボン ブリューズ トーキョー）」が、3月7日（月）、赤坂にオープンしました。

世界初出店となるタップルームでは、同ブランドのビールとともに、香港で古くから親しまれている家庭料理や屋台料理を中心とした、ビールに合う個性豊かな香港料理がいただけます。

ビールは、定番6種とシーズナル2～3種、さらにゲストビールも含めた全12種類。IPAやラガーなどのスタンダードなビールに加え、これまでビールが苦手だった人も楽しめるライトでフルーティーなフレーバーや、高アルコールやビターなタイプなどビール好きの方も納得のフレーバーがそろいます。将来的には、限定ビールなども登場する予定です。

フードのラインナップは、香港のソウルフードである広東式点心やチャーシュー、豪快に麻婆豆腐とチーズをトッピングしたフライドポテトや香港焼きそばなど。そのほかにも、Carbon Brews オリジナルのアレンジを加えた豊富な料理が楽しめます。

またお店の入り口では、自宅用やギフト用に購入できる缶ビールや、オリジナルTシャツやオリジナルサングラスなどのグッズ販売も行われるそう。

店内は、香港の街中を走る2階建て路面電車「香港トラム」を象徴するノスタルジックなグリーンをアクセントに、グレーで統一したミニマルな空間。

香港を感じながら、クラフトビールとビールに合う香港料理をいただいてみては？