【東京エディション銀座 × ヴァレクストラ】ヴァレクストラ アフタヌーンティー

東京エディション銀座では、イタリア・ミラノ発のラグジュアリーレザーブランド「ヴァレクストラ」とのコラボレーションによるアフタヌーンティー「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」が、2026年9月1日（火）から11月16日（月） まで、14階のモダントラットリア「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」にて提供されます。

ヴァレクストラによるミラノの洗練された美意識と卓越したクラフツマンシップに着想を得て、Sophie at EDITIONのイタリア料理のエッセンスを融合させた、特別なアフタヌーンティーが用意されています。

セイボリーには、イタリアの伝統料理をSophie at EDITIONの感性で表現したメニューが取り揃えられています。「イタリア産仔牛ロースのヴィテロトンナート」ではまろやかなツナソースと仔牛の上品で奥行きのある味わいを、「本鮪と山葵のブルスケッタ」では滋味深い本鮪のタルタルと山葵の爽やかな調和を楽しめるほか、アランチーニやトマトとストラッチャテッラのタルトレットなど、イタリアの魅力溢れる料理の数々が登場します。

スイーツには、ヴァレクストラのアイコンバッグ「イジィデ」から新たに発売された「イジィデ ティン」を模ったホワイトチョコレートムースや、ヴァレクストラのロゴをあしらったティラミスをはじめ、イタリア・シチリア発祥の伝統菓子「カンノーリ」や、ミラノの街並みにインスピレーションを得た「サン・バビラ パウンドケーキ」など、ブランドの美学とイタリア文化を感じられるスイーツを味わえます。

「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」を注文した人には、ヴァレクストラとの特別な取り組みとしてオリジナルポストカードがプレゼントされます。対象のヴァレクストラ店舗にてポストカードを提示すると、オリジナルチャームを受け取れます。

ヴァレクストラが受け継ぐ静謐なエレガンスと、Sophie at EDITIONならではの洗練された味わいが織りなす、期間限定の特別なアフタヌーンティーを楽しみに行ってみてはいかがでしょうか。

【MENU】
■SAVORY
・イタリア産仔牛ロースのヴィテロトンナート、アンチョビ、クリスピーケッパー
竹炭パンに、アンチョビ、マヨネーズ、生クリームを合わせたまろやかなツナソースを忍ばせ、低温調理でしっとり仕上げたイタリア産仔牛のローストを重ねています。クリスピーケッパーとケッパーベリーが、濃厚な味わいに爽やかなアクセントを添えます。

・本鮪と山葵のブルスケッタ
ガーリックの香ばしい風味をまとわせたサクサクのバゲットに、醤油を合わせたクリームチーズ、本鮪のタルタル、エシャロットが重ねられています。仕上げに添えられたシブレットの爽やかな香味と国産山葵の清涼感が、味わいのアクセントに。

・トマトコンフィとKAWABAストラッチャテッラのタルトレット
群馬県産KAWABAストラッチャテッラと、自家製サンマルツァーノトマトコンフィを、軽やかな食感のタルト生地に詰めた一品。 仕上げには球状バルサミコｇが添えられ、芳醇な酸味とストラッチャテッラの濃厚でなめらかな味わいのハーモニーを楽しむことができます。

・サフランリゾットと和牛ボロネーゼのアランチーニ
和牛ミートソースとグリンピースを合わせた香り豊かなサフランリゾットを、竹炭を練り込んだパン粉で包み揚げたアランチーニ。トップには、グリンピースピューレ、トマトクーリ、サフランマヨネーズが添えられ、和牛の旨味とサフランの芳醇な香りが広がる一品に仕上げられています。

■SWEET
・ヴァレクストラ エスプレッソティラミス
エスプレッソに浸したサボイアルディを敷き、北海道産生クリームとイタリア産マスカルポーネクリームを合わせたなめらかなクリームとココアパウダーを重ねた、ほろ苦さが絶妙なティラミス。イタリアを代表するデザートに、ヴァレクストラロゴ入りホワイトチョコレートを添えて。

・イジィデ ティン ホワイトチョコレートムース
ヴァレクストラのアイコンバッグ「イジィデ ティン」を、芳醇なバニラムースとホワイトチョコレートで表現。ハンドル部分には銀箔があしらわれ、大ぶりのラインストーンが印象的なハンドルカバーのデザインをモチーフに仕上げられています。

・カンノーリ、リコッタチーズ、ピスタチオ
香ばしく焼き上げた筒状のパイ生地に、濃厚なリコッタチーズクリームがたっぷりと詰められ、両端は細かく砕いたピスタチオで彩られています。 サクッと軽やかな生地に、リコッタチーズのコクとピスタチオの芳醇な香りが調和する、イタリア・シチリア発祥の伝統菓子。

・グラスケース プロフィットロール、チョコレート、アーモンド
ディプロマットクリームを閉じ込めた軽やかなシュー生地をダークチョコレートでコーティングした、ヨーロッパ伝統のプロフィットロール。グラスケースをモチーフにしたホワイトチョコレートがデザインと味わいのアクセントに。

・サン・バビラ パウンドケーキ、ヘーゼルナッツ、栗
かつてミラノのサン・バビラ広場に構えていたヴァレクストラ第一号旗艦店のウィンドウデザインから着想を得た、曲線が印象的なパウンドケーキ。栗の渋皮煮とヘーゼルナッツパウダーを合わせたケーキをホワイトチョコレートでサンドし、栗の豊かな風味とヘーゼルナッツの香ばしさが織りなす味わいに。

・苺のショートケーキ
北海道産生クリームを使用し、ふんわりと軽やかなスポンジに苺を重ねたショートケーキ。苺の甘酸っぱさとクリームのやさしい甘みが調和する定番のデザートが、繊細な味わいに仕上げられています。

・ミラネーゼ トルタ ズブリゾローナ
ヴァレクストラ発祥のミラノからほど近い、マントヴァ地方に伝わる伝統菓子。トウモロコシ粉とアーモンドが作るザクザクとした食感が特徴で、香ばしいアーモンドと素朴な甘みがどこか懐かしい味わいの焼き菓子です。

■SCONE
・全粒粉スコーン（クロテッドクリーム、自家製無花果ジャム）

・ADDITIONAL SCONE (+1,000円)
トリュフスコーン、パルミジャーノスコーン

【ヴァレクストラ オリジナルレザーチャームのプレゼント】
「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」を注文すると、下記のヴァレクストラ対象店舗にてオリジナルレザーチャームがプレゼントされます。アフタヌーンティー利用時に渡されるスペシャルポストカードを対象店舗へ持っていくことで、プレゼントと引き換えることができます。
※引換期間：2026年12月末まで

■ヴァレクストラ 対象店舗
・東京ミッドタウン店
・伊勢丹新宿店
・伊勢丹新宿店 メンズ館
・日本橋三越本店
・日本橋髙島屋店
・銀座三越店
・銀座三越 1階
・阪急メンズ東京店
・西武池袋本店
・玉川髙島屋店
・横浜髙島屋店
・横浜そごう
・ハワイ店（アラモアナセンター1階）