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クリスマス限定ディナーコース【ヒルトン横浜】
- 2024/12/20(金) ～ 2024/12/25(水)
- ヒルトン横浜
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新高島駅横浜グルメ
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Snow Crab and Lily Bulb Salad with Chilled Lobster Bisque ズワイ蟹と百合根のサラダ仕立て オマール海老の冷製ビスク
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Chef’s Selected Seafood Platter “Ocean Milano Style” Foie Gras and Tarte Tatin with Cider Sauce and Vanilla Foam 料理長厳選 シーフードプラッター “オーシャンミラノスタイル”フォアグラとタルト・タタン 林檎酒シードルのソースとバニラの泡と共に
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Poêlé of Flounder and Deep-Fried Abalone with Porcini Risotto 平目のポワレとエゾアワビのフリット ポルチーニ茸のリゾット
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オマール海老やフォアグラといった豪華食材をふんだんに使用した「クリスマススペシャルコース」が、ヒルトン横浜にて開催されます。
◆Ocean Milano Seafood & Roast Beef『クリスマススペシャルコース』
スペシャリティレストランOcean Milanoでは、伝統的なフランス料理の技法にイタリアの食材やエッセンスを取り入れ、日本人シェフの繊細なアレンジで一度食べたら忘れられないクリスマスメニューをご用意。今回のコースで注目したいのは、まず一品目に登場する蟹とゆり根のサラダ。オマール海老の濃厚ビスクの風味を活かしたソースで、ズワイガニの甘味とゆり根が絶妙にマッチ。クリーミーなビスクが食材の旨味を引き立て、サラダ全体に深いコクを与えていきます。まるい見た目も可愛らしく贅沢な味わいが詰った一皿からスタートそして、温菜にはフォアグラのポワレをご用意。通常デザートとして楽しむことが多いフランスの伝統菓子「タルト・タタン」とフォアグラのユニークな組み合わせが特徴な一皿。フォアグラのリッチで濃厚な味わいと青森県産のリンゴが見事に調和します。林檎酒シードルのソースを加えることで、素材へのこだわりを感じさせる一皿に仕上がっています。4品目のお魚料理には北海道産の平目のポワレをご提供。柔らかく蒸しあげた蝦夷鮑のフリットに香り高いポルチーニ茸のリゾットを添えた一品です。いつものコースがさらにグレードアップをしクリスマスのご馳走に相応しい内容でお出迎え。
◆Bar & Lounge Melody 『クリスマススペシャルカクテル』
クリスマスカラーの「Berry Merry Cocktail」は、ベリーとジンを合わせた、甘酸っぱい爽やかなカクテル。つい写真に収めたくなるような美しい色合いのグラデーションが魅力的です。
・場所：Bar & Lounge Melody エントランス棟3階
・提供時間：11:00～23:00 (ラストオーダー 22:30) ※お食事の提供は、12:00より行われます。
・価格：ドリンク 1,800円（税金・サービス料込）
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅ヒルトン横浜
新高島駅 / 横浜駅 -
所在地
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-13
MAP -
会場
Ocean Milano Seafood & Roast Beef エントランス棟2階
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開催期間
2024/12/20(金) ～ 2024/12/25(水)
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時間
開始 17:30 / 終了 21:30
ラストオーダー 21:00 -
料金・費用
23,000円 (消費税・サービス料込)
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公式サイト
https://www.tablecheck.com/shops/hilton-yokohama-oceanmilano/reserve
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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