サラダバー、ローストビーフとアジアン・スパイス満載のランチビュッフェと、新登場タコスや寿司のライブカウンターも揃うディナービュッフェ。
ヒルトン東京 1階「マーブルラウンジ」にて、夏の暑さを吹き飛ばすスパイスやハーブをきかせたインターナショナルな料理が揃う特別ランチ、ディナービュッフェが登場します。エキゾチックな味わいを楽しめるほか、異国を旅するような美食体験ができます。
◆ランチビュッフェ
新鮮野菜とヘルシーなコンディメントが並ぶサラダバーには、常時20種類のアイテムと、グルテンフリーを含む5種類のドレッシングが用意されています。好みの組み合わせでオリジナルサラダを作ることができるほか、中東風「ひよこ豆とマンゴーのサラダ」、インドや東アフリカで親しまれているパクチーやクミン香る「カチュンバルサラダ」なども楽しめます。パンも豊富に揃い、ベーカーが焼き上げるバゲットやカンパーニュ、コーンブレッドなども合わせて味わえます。
ライブコーナーでは、シェフが低温で5時間かけてじっくり火入れするローストビーフが登場します。しっとりピンク色に仕上がったお肉を、赤ワインソースやおろしポン酢ソースと共にさっぱりと味わえます。インターナショナル色豊かなホットコーナーには、スパイスの香りが食欲を誘う料理が並びます。チキンを芳ばしく焼き上げた後、オレンジの甘酸っぱさと生姜や唐辛子をアクセントに加えたソースで仕上げる「オリエンタルオレンジチキン」、白身魚にたっぷりの香辛料をまぶし、高温で芳ばしく焼き上げる「ブラッケンドフィッシュ」、インドのフレッシュチーズ、パニールを濃厚でまろやかなトマトバターソースで煮込んだ「パニールマカニ」、青唐辛子の爽やかな辛さとココナッツミルクが調和する「タイ風シーフードグリーンカレー」など多彩な味わいを楽しめます。
食後のデザートには「桃のアーモンドタルト」や「パイナップルケーキ オレンジ添え」など10種類が登場します。ドリンクはドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルトの紅茶を含む19種類のドリンクより、料理や好みに合わせて選べます。
◆ディナービュッフェ
サラダカウンター、各種ブレッド、生ハムを含むシャルキュトリー&チーズ、「カサゴ強火蒸し 豆鼓ソース」や、濃厚な旨味が後を引く「ポークと野菜の黒カレー」など8種類のホットディッシュに加え、ディナービュッフェでは出来立ての美味しさを存分に楽しめる「シェフズライブカウンター」がおすすめです。
新登場の「メキシカンタコスステーション」では、ソフトトルティーヤに好みの食材を包んで提供されます。ほぐしたチキンをトマトや玉ねぎ、燻製唐辛子などで煮込んだ「チキンティンガ」をはじめ、ホームメイドワカモレやサルサをたっぷりと重ね、コリアンダーやライムとともに味わえます。板前が目の前で握る3種の寿司、しっとり焼き上げるローストビーフを丁寧にカーヴィングする「ローストビーフ」、パスタカウンターではイタリアの定番ピリ辛パスタ、「パスタアラビアータ」の出来立てが提供されます。
食後のスイーツは「マーブルラウンジ」で開催中の夏のスイーツビュッフェ「レモンビーチハウス」より10種類のスイーツを好きなだけ楽しめます。ドリンクはロンネフェルト社の紅茶を含む19種類より選べるほか、お1人様+4,500円で、スパークリングワインやビール、赤・白ワイン、ソフトドリンクを含む2時間の飲み放題もご用意。家族、友人とのお食事はもちろん、納涼会や夏のイベントなどにもおすすめです。
開催場所・
最寄駅
ヒルトン東京
西新宿駅(徒歩3分)
/ 都庁前駅(徒歩3分)
/ 新宿西口駅(徒歩10分)
所在地
〒160-0023
東京都新宿区西新宿6-6-2
MAP
会場
マーブルラウンジ(ヒルトン東京1F)
開催期間
2026/06/05(金)~
時間
ランチビュッフェ 11:30~13:30 / ディナービュッフェ 18:00~21:00
料金・費用
・ランチビュッフェ
月~金曜日 一人6,200円/子ども3,600円
土・日・祝日 一人6,900円/子ども4,000円
・ディナービュッフェ
月~木曜日 一人8,500円/子ども4,800円
金・土・日・祝日 一人9,500円/子ども5,300円
※子ども料金は4歳~12歳が対象となります
※表示料金には税金、サービス料が含まれます
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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