クリスマススペシャル ビュッフェ【ホテルメトロポリタン】
- 2024/12/21(土) ～ 2024/12/25(水)
- ホテルメトロポリタン
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池袋駅池袋グルメ
期間限定特別メニューも楽しめる！「クリスマススペシャル ビュッフェ」が、ホテルメトロポリタンにて開催されます。
日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、心もお腹も満たされるクリスマス期間限定のオリジナルメニューが提供されます。ご家族やご友人、仲間同士での利用など、様々なシーンに合わせた席が用意されています。一年に一度のきらめく特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
きらめくクリスマスにふさわしい、色鮮やかな料理を用意。前菜の「帆立貝のカラマンシービネグルとタラモサラダ仕立て」は、帆立貝や野菜、オレンジを爽やかな味わいの柑橘酢でまとめました。マッシュポテトにたらこを合わせて仕上げた「タラモサラダ」と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。西洋料理では、クリスマスに欠かせない料理「ローストターキー」が堪能できます。じっくり焼き上げた「ローストターキー」には、程よい甘みと酸味がアクセントになる「クランベリーソース」をかけて楽しめます。中国料理では、豪快に殻ごと揚げたプリプリの海老の食感がクセになる「ガーリックシュリンプ」が味わえます。口の中に広がるガーリックの風味が食欲をそそる一品です。
聖夜を彩る限定メニューでは、「クロスダイン」19年間のビュッフェ定番料理である「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」を、贅沢に“和牛サーロイン”を使って提供されます。きめ細かい霜降りが特徴で、適度にサシが入り肉の旨みを感じられるサーロインにゆっくりと熱を入れることで、より肉の旨みが溶け出したジューシーで柔らかな食感が楽しめます。長時間じっくり煮込むことによって柔らかくほろっとした食感が堪能できる「special和牛ブラザート」は、北イタリア・ピエモンテ州の代表的な郷土料理です。にんじんやほうれん草、ビーツで色付けした鮮やかなマッシュポテトが料理に華を添えます。同じくイタリア・リヴォルノ発祥の料理「リヴォルノ風 鱈と魚介の『カッチェコ』」では、鱈をはじめムール貝、殻付きあさり、帆立貝などの魚介をふんだんに使用し、トマトを加えて煮込みました。魚介とトマトの濃厚な味を感じられる一品です。「カッチェコ」をホテル特製のバゲットに盛り付けて一緒に味わうと、いろいろな素材の味が混ざりより美味しさが引き立ちます。スープは世界三大きのこの一つ“ポルチーニ茸”を使った、香り高く滑らかでクリーミーな味わいの「クリームスープ」が楽しめます。日本料理では、その時々のおすすめ素材3種類を握り寿司にして提供。中国料理では、とろっとした食感のふかひれに合うよう仕上げた餡と中華麵の相性が抜群な「ふかひれ入りラーメン」が提供されます。豪華限定メニューの数々と合うおすすめのカクテルや飲み放題プランも用意されているので、料理にプラスして一緒に味わってみてはいかがでしょうか。
クリスマス期間のスイーツは、見た目も華やかでクリスマス気分を盛り上げてくれるアイテムを多数用意。ホテルパティシエ特製のクリスマス定番ケーキ「ブッシュドノエル」は、チョコレートクリームをぬった軽やかなスポンジを巻き、さらに表面をチョコレートでコーティング。コクのある甘さのため、お子様はもちろん大人の方も満足できる一品になっています。フランスの伝統的なシュー菓子「パリブレスト」に苺クリームを挟み、リースに見立てた飾り付けにしてクリスマス気分を演出。リング状のシュー生地のサクサクした食感も楽しめます。同じくクリスマス仕様に飾りをアレンジした「ショートケーキ」や、苺の風味香る優しい甘さの「苺の杏仁豆腐」など、心ときめくスイーツの数々が堪能できます。また、ディナー限定で、お客さまの目の前でひとつずつ仕上げる「ピスタチオのモンブラン」も提供されます。苺とピスタチオの絶妙な味のバランスと、口当たり滑らかな出来立てのモンブランが味わえます。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
◆こだわりの定番メニュー
西洋料理では、クロスダインおすすめの「ビーフシチュー」や「ビーフストロガノフ」にバターライスを合わせて楽しめます。自慢のピザ窯で焼き上げるピザもお見逃しなく。日本料理では、シェフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げる、旬の貝を使用した特製“海鮮貝だし汁”で味わう「野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ」や、揚げたての天麩羅が楽しめます。中国料理では、香辛料特有の辛味の中にあるコクと旨みを追求した多彩な味覚をお届け。クロスダインおすすめの「白麻婆豆腐」をはじめとした煮込み料理や深い味わいの炒め物、麺類などが楽しめ、目の前で蒸しあげる点心もおすすめの一品。パティシエが作る焼き菓子や季節のジェラート、ホテルメトロポリタン伝統のコクと深みのあるバニラアイスクリームも楽しんでみてはいかがでしょうか。
《飲み物》
◆ビュッフェ料金に含まれるお飲み物（ドリンクカウンターより自由に楽しめます。）
コーヒー、紅茶各種、ウーロン茶、ペプシゼロ、メロンソーダ、なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類
◆フリーフロードリンク（120分飲み放題）も用意。
【スタンダード（2,800円）】
瓶ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、サワー各種、カクテル各種
【プレミアム（3,800円）】
生ビール、ワイン（スパークリング・赤・白）、日本酒、焼酎、ウイスキー、フルーツ入りサワー各種、カクテル各種
※料金には消費税及びサービス料が含まれています。
※仕入れによりメニュー内容が変更される場合があります。
※状況により営業時間・営業内容が急遽変更される場合があります。
※写真はイメージです。
※詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅ホテルメトロポリタン
池袋駅 -
所在地
〒171-8505
東京都豊島区 西池袋1-6-1
MAP -
会場
1F オールデイダイニング「クロスダイン」
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開催期間
2024/12/21(土) ～ 2024/12/25(水)
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時間
◆ランチ
＜12月21日（土）・22日（日）＞
11:30～13:10／13:45～15:25（100分・2部制）
＜12月23日（月）・24日（火）・25日（水）＞
11:30～15:30
※ご予約は11:30 入店/12:00入店にて（120分制）
◆ディナー
＜12月21日（土）・22日（日）・24日（火）・25日（水）＞
17:00～19:00／19:30～21:30（120分・2部制）
＜12月23日（月）＞
18:00～21:00 -
申し込み
予約開始日：2024年10月1日(火) 10:00～
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料金・費用
大人：ランチ 5,500円 ディナー 7,500円
シニア（65歳以上)：ランチ 5,000円 ディナー 6,700円
お子様（小学生）：ランチ 2,600円 ディナー 3,000円
お子様（4～6歳）：ランチ 1,300円 ディナー 1,500円 -
問い合わせ
クロスダイン専用予約
03-3980-4040
備考：10:00～20:00 -
公式サイト
https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/crossdine/menu/christmas_SP_buffet.html
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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