クッキーフランって？浅草橋「アリュマージュラボラトワ」で味わえる新感覚スイーツ｜レッツエンジョイ東京

レッツエンジョイ東京編集部

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9月28日（水）、下町情緒あふれる東京・浅草橋に「ALLUMAGE LABORATOIRE （アリュマージュラボラトワ）浅草橋本店」がオープンします。

炙って仕上げる「クッキーフラン」という新しいジャンルのスイーツをメインに扱うカフェで、コーヒーや季節のドリンクが味わえます。

「クッキーフラン」は、カリカリのクッキー生地と滑らかなフラン、ジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす新感覚のスイーツ。「プレーン」（550円）、「チーズ」（650円）、「焼き栗」（780円）をはじめ、常時11種類が店頭に並びます。

店内で丁寧に焼き上げられるクッキーフランは、上部を炙ることで芳ばしい香りはもちろん、“キャラメルに変化する音”、“コクと苦みと芳ばしさ”、“パリッと割る感覚と⻭ごたえ”をより感じることができるのだそう。

また、生豆にこだわった沖縄宮古島発のスペシャリティーコーヒーを提供する同店では、“畑でとれた農作物である珈琲生豆を焼いてすぐに飲む生鮮飲料”という信念のもと、毎日店内で焙煎を行っています。

生豆の鮮度にこだわった「コーヒー」（ホット/アイス295円）は、クッキーフランとの相性バツグンとのこと。新しいジャンルのスイーツを片手に豊かなコーヒータイムを過ごしてみませんか？

※記事内の価格はテイクアウト時のもの

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