天ぷら定食 あおぞら
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梅郷グルメ
ポイント 天ぷら定食専門店。
施設概要
同店では、厳選した食材を使用し、油・天つゆ・天ぷら粉、細部に至るまでこだわったという天ぷらを揚げたての状態でいただくことができます。
看板メニューである「あおぞら定食」には、海老、生アジ、イカ、半熟たまご、ナス、サツマイモ、トウモロコシの天ぷらがそろいます。海老天にはエクアドル産バナメイ海老を使用しており、海老本来のうま味、食感、食べ応えを感じられるといいます。また、半熟たまごの天ぷらは、ごはんに乗せて特製タレをかけ、“たまごかけごはん”としても楽しめるのだとか。
さらに、同店はかき揚げにもこだわっているといいます。「謹製かき揚げ天定食」で提供するかき揚げは、あえて水分が多いタマネギを抜き、ゴボウ・ニンジン・桜海老で完成させることで、サクサク食感を実現しているのだそう。
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