大雪軒
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新百合ヶ丘川崎グルメ
ポイント 豚骨、鳥ガラの動物系ダシと数種類の魚ダシをオーダーごとにあわせた絶品スープ。ぜひ御賞味あれ！
施設概要
豚骨、鳥ガラを中心とした動物系スープに、アジ干等数種類の魚節を使った魚だしと注文ごとに中華鍋であわせるのが大雪軒流。そうする事で香り豊かで旨味がつまったスープが完成する。麺はスープとよく絡む中細のちじれ麺。スープ本来の旨味を味わって頂きたく薬味ネギは入れておりません。また店内は、こげ茶色の木を多く使い、落ち着きと温もりがある。女性一人でも入り易く活気に満ちています。
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