らーめん専門店 竹の家
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八王子八王子グルメ
ポイント お年寄から子供まで安心して毎日のように食べられるさっぱりしながらもコクのあるラーメンを堪能して欲しい
施設概要
創業昭和29年、八王子の現存するらーめん専門店の中では最も古い伝統の店。創業時から味の基本は守りつつ、時代の変化、お客様の嗜好の変化に合わせ微妙に味を変えてきている。直径75cmの釜で煮込んだスープは創業当初から醤油スープだけで勝負し、中細ちぢれ麺は特注の麺で創業時から変わらず使い続けている。麺を機械に入れてから一周すると、ちょうど良い茹で加減になる自動ゆで麺機、麺固め・軟らかめOK。メンマ自慢の一品！
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