川越 いちのや 本店
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本川越グルメ
ポイント 代々受け継がれる秘伝のタレで焼くうなぎは必食！天保年間創業の老舗
施設概要
川越の埼玉県道15号・51号が交わる松江町交差点角に店を構える「川越 いちのや 本店」。天保3（1832）年創業の老舗うなぎ料理店です。
必食の一品は、 一子相伝で代々受け継がれる秘伝のタレで焼いた”うなぎの蒲焼”。白焼きをせず生のまま蒸してからタレをつけて焼くという”いちのや”独特の製法で仕上げています。ふんわりとした食感を堪能できると評判で、その味を求めて遠方からも多くのゲストが訪れます。
うなぎ料理のほかにも、どぜう（どじょう）料理や、季節の素材を使った日本料理を味わえる同店。何を食べるか迷ったときは、うなぎも味わえるコースを予約しておくのがオススメです。
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