江戸みやげ 本舗 進世堂
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大崎広小路大崎グルメ
ポイント 6代にわたって伝統のえびせんを作り続ける、明治初期創業のせんべい屋。
施設概要
大正10年から受け継がれるえびせんやあられの詰め合わせ「江戸みやげ」が定番商品。せんべいの命ともいえるもち米は、非常に食味の良い大正時代の品種「しめはりもち米」を使用しています。新潟に自社の棚田を所有し、必要最低限の肥料と水だけで育てる永田農法で栽培するというこだわりようです。主役のえびせんには、知多半島から仕入れているアカエビを使用。むき身を使っているので雑味がなく、上品な香りとうまみが際立つと評判です。
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