HI-CACAO CHOCOLATE STAND 代官山

  • 代官山駅

BeantoBarチョコレートをアレンジしたチョコレートショップ。

素材のBeantoBarチョコレートは、BeantoBarブームの火付け役であるサンフランシスコ発祥の「ダンデライオン・チョコレート」をサプライヤーとして迎え、手作業で丁寧に作られたシングルオリジンチョコレートの中から、メニューに合わせて使用するカカオの産地を選定。濃厚なのに甘すぎず、すっきりした後味のチョコレートメニューを展開する。「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」はBeantoBarチョコレートのピュアなおいしさをスイーツで提案するチョコレートスタンドです。「HI-CACAO」にはカカオ含有量70%以上のチョコレートを指す “HIGH CACAO”と“Hi!”の2つの意味が込められ上質なBeantoBarチョコレートを肩肘張らずに毎日でも頬張りたくなるようなチョコレートスイーツへとアレンジします。

■Bean to Bar とは
米国のクラフトフードムーブメントの中で誕生した、素材や作り手のこだわりを重視するチョコレートの新しいカテゴリーです。豆(Bean)からバー(Bar)になる まで、すべての工程を1つの作業所で完結することを指し、日本でも2014年頃から広がりを見せ、今では数多くのBeantoBarメーカーがあります。ワインやコーヒーと同じように、チョコレートも原料の育った土地(原産国)や収穫年の気候、作り手によって味わいや香りにも違いが生まれます。

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基本情報
  • 最寄駅

    代官山駅

  • 所在地

    〒150-0034

    東京都渋谷区代官山町20-23 TENOHA代官山&NEXT1F

  • 営業時間

    11:00-20:00(L.O. 19:30)

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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