炭火焼きとり 好古 大通店
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盛岡グルメ
ポイント
旨味を凝縮した岩手産・菜彩鶏を近火の強火で焼く匠の技。
通常の2倍近い大串の満足感を心ゆくまでお楽しみください！
施設概要
好古の焼き鳥は、一つひとつのカットが極めて大きいのが自慢。
通常の約二本分に近いボリュームがあり、口いっぱいに広がる
肉の弾力と溢れる肉汁を堪能できます。この大きさこそが、
強火での調理を可能にし、最高の焼き加減を生む秘訣です。
鶏の手羽ガラを長時間炊き上げた白濁スープは、コラーゲンたっぷりで
旨味が凝縮されています。具材の野菜や鶏肉から出る出汁が合わさり、
スープそのものがご馳走に。〆の「おじや」でそのエッセンスを
余すことなく楽しむのが、好古流の贅沢です。
調理のライブ感を楽しめる特等席のカウンターから、
プライバシーに配慮した仕切り付きテーブル席や座敷・個室をご用意。
おひとり様から大規模な宴会まで、シーンに合わせて最適な空間を提供します。
アットホームな雰囲気で、肩肘張らずにリラックスしてお過ごしください。
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