焼肉 ことぶき 高松春日店
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春日川グルメ
ポイント
新感覚のレーン焼肉で家族や仲間と楽しいひとときを♪
問屋直営ならではのリーズナブルな価格で本格焼肉を満喫◎
こだわりの技法で熟成された絶品肉をご堪能あれ！
施設概要
◆精肉問屋直営店
焼肉専門店、ステーキハウス、しゃぶしゃぶ専門店等に
食肉を納品する精肉問屋の直営店、焼肉ことぶき。
肉のプロフェッショナルが厳選した、高クオリティな熟成肉を
驚きの低価格でご提供することができます♪
◆こだわりの技法で熟成
当店の赤身肉は、ウェットエイジング技法による熟成肉◎
ウェットエイジング技法とは、低温で一定の期間貯蔵し長期熟成する方法です。
酵素の働きにより保水性が高まり、アミノ酸やペプチドが増加することで
味わい深さや香り、柔らかさが格段に向上します♪
ぜひ当店自慢の絶品熟成肉をご賞味ください！
◆老舗精肉店秘伝のタレ
昭和42年創業のことぶき精肉店自家製のタレを使用◎
創業100年の九州大分のフジジン醤油をベースに、
一切水を加えず独自にブレンドした2種類のこだわりのタレをご用意しています。
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